Bacteria adalah merupakan satu sel yang teradapat dalam pelbagai saiz dan stuktur. Bacteria yang menjadi punca pecemaran makanan ialah seperti Salmonella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Clostridium perfringens.

Kulat :

Kulat ialah organisma multisel dan boleh didapati dalam pelbagai warna.